Ye Olde Bridge Inn est un pub familial primé, niché au cœur du Nottinghamshire, en Angleterre. La carte propose tout, du thé de l'après-midi au rôti du dimanche classique, en passant par des plats de cuisine de rue dynamiques et contemporains. Le résultat est un environnement charmant et accueillant, conçu pour que vous vous sentiez comme chez vous, tout en offrant le cadre idéal pour recevoir lorsque vous voulez vraiment faire bonne impression.
Comment la restauration sous dôme a changé l'auberge Ye Olde Bridge
Après avoir commencé à proposer des repas sous dôme en novembre 2022, ils ont enregistré 167 réservations supplémentaires pour leur nouveau concept de restaurant igloo au cours du seul mois de décembre. Quand on pense que cela représente 574 clients qui ne seraient pas venus autrement, on comprend l'impact que peut avoir une approche différente.
Ils ont commencé relativement modestement avec 3 transparent Hypedome S dômes et, en raison du succès rapide et de la demande, ils ont connu une augmentation de leur chiffre d'affaires. grand Hypedome M arrivera bientôt. Ils souhaitent utiliser ce dôme plus grand pour que leur restaurant igloo puisse accueillir des réunions et des réceptions plus importantes, avec jusqu'à 14 invités.
Un bel exemple de la façon dont le pub a utilisé ses remarquables dômes pour servir de pièce maîtresse à une nouvelle campagne de marketing.
Comment un restaurant igloo peut-il rehausser la qualité des repas d'hiver en plein air ?
La beauté des restaurants igloo réside dans le fait que les pod dining Le concept de la salle de réception fonctionne en toute saison. Vous pouvez ajouter beaucoup plus de couverts et accueillir beaucoup plus d'invités en augmentant le nombre de tables d'une manière qui n'est pas à la merci des éléments. Il est également possible d'ajouter un élément frappant et contemporain à un cadre traditionnel.
L'auberge Ye Olde Bridge repas d'hiver en plein air L'expérience des dômes est conçue pour permettre aux convives de rester en contact avec l'extérieur tout en les gardant au chaud. L'équilibre est atteint en aménageant les dômes de manière à ce qu'ils s'harmonisent avec l'ambiance générale et l'atmosphère du reste du bâtiment. Les clients peuvent ainsi s'asseoir et se détendre tout en profitant d'un cadre nouveau et moderne, servi par une équipe soucieuse des moindres détails de la restauration familiale.
Que pensent les convives du Nottinghamshire de ce nouveau concept ?
Il suffit de jeter un coup d'œil en ligne pour voir ce que la communauté locale a à dire. En voici quelques-unes qui ont récemment attiré notre attention...
"Nous avons dîné dans l'un des dômes pour l'anniversaire de ma mère et elle a absolument adoré. Le service était impeccable, amical et rapide. La nourriture était magnifique, et manger dans le dôme était une expérience formidable, ma mère a absolument adoré. 10/10 Je recommande et je recommanderai à mes amis et à ma famille. Merci beaucoup !" - Stacey
"Je suis allé ici avec 7 amis, j'ai passé une excellente soirée 🌙, excellente nourriture, l'atmosphère était incroyable 👏 et notre personnel d'attente était tout simplement incroyable et si accommodant, ils ne pouvaient pas en faire assez pour nous 😊. J'y retournerais sans aucun doute !" – Denise
Comment la restauration par pods permet-elle d'augmenter le nombre de personnes qui franchissent la porte ?
En créant un restaurant igloo en plein air, vous pouvez ajouter un visuel accrocheur à votre marketing et à votre contenu sur les médias sociaux. Vous augmentez ainsi vos chances de vous démarquer en ligne, tout en vous assurant un plus grand nombre de réservations au fil des saisons.
Dans cette partie de l'Angleterre, l'hiver s'accompagne souvent de vent et, occasionnellement, de fortes averses, de sorte que la possibilité d'offrir davantage de couvertures pendant les mois froids est un véritable atout. De plus, vous pouvez également attirer plus de monde pendant le reste de l'année en offrant une expérience vraiment mémorable.
L'équipe de L'auberge Ye Olde Bridge a créé des espaces où les normes des repas d'hiver à l'intérieur sont maintenues sans effort sous le dôme. Cela permet à tous les visiteurs de vivre un voyage culinaire qu'ils n'oublieront pas de sitôt, tout en se démarquant de la concurrence locale. Avec ce type d'approche avant-gardiste de l'accueil et de l'hospitalité, nous ne sommes pas surpris qu'ils aient été votés pour la première fois. Pub de l'année du Nottinghamshire pour 2023.
Les restaurants igloo stimulent-ils les ventes dans d'autres lieux ?
Il suffit d'observer le succès de repas en plein air au 1051 GWR à Glasgow pour constater que la restauration par pods est un concept qui fait son chemin. Ou peut-être voulez-vous voir comment Dîner dans un igloo à la maison Taypark à Dundee. Il est encore assez nouveau et frais pour offrir quelque chose de différent, et pourtant le niveau de sophistication et de confort que vous pouvez offrir signifie que c'est beaucoup plus que les abris d'hiver temporaires des années passées.
Si vous souhaitez savoir comment vous pouvez utiliser Hypedome pour augmenter votre fréquentation, stimuler votre marketing et servir plus de couverts tout au long de l'année, nous sommes tout à fait disposés à vous aider. Préparez vos extérieurs aux changements de temps et assurez-vous que votre restaurant reste très fréquenté par les clients, quelles que soient les prévisions !