Les changements de temps augmentent souvent la pression sur les couvertures intérieures, ce qui limite le nombre de personnes que vous pouvez accueillir en même temps. Au 1051 GWR à Glasgow, les propriétaires ont utilisé des dômes pour résoudre ce problème avec style et des résultats remarquables. Découvrez l'histoire de ce restaurant et laissez-vous inspirer par les dômes de restauration en plein air.
Faites connaissance avec 1051 GWR
Anciennement la gare historique de Kelvinside, le Grill and Bar du 1051 Great Western Road, animé et accueillant, est devenu une destination incontournable de la ville. Avec Steven Caputa à la barre, qui élabore une variété de menus saisonniers, vous aurez l'accompagnement parfait pour la carte des vins et des cocktails de conception classique que l'établissement est fier de proposer.
Le poisson et les crustacés sont pêchés, sélectionnés et livrés quotidiennement depuis les ports de pêche écossais locaux, tandis que le bœuf, les produits fraîchement cueillis et les produits laitiers sont tous d'origine locale. Le résultat est un endroit charmant pour faire la fête, se retrouver et s'amuser entre amis et en famille au cœur de l'Écosse. Il n'est pas étonnant qu'ils aient tant d'invités satisfaits.
Comment le 1051 GWR a-t-il introduit la restauration en cabine ?
De plus en plus d'établissements proposent déjà des repas privés à Glasgow. 1051 GWR a cherché à faire les choses différemment. L'espace étant compté en raison de la situation centrale de l'immeuble et de son accès direct à la rue, ils avaient besoin de quelque chose qui attire l'attention sans prendre de place. Voici pourquoi les dômes-restaurants étaient la solution...
En août 2022, ils ont pris livraison de 4 Hypédome transparent S L'idée est de proposer des repas en plein air tout au long de l'année. Un choix judicieux quand on sait que les températures chutent en Écosse pendant les fêtes de fin d'année et qu'un grand nombre de groupes souhaitent faire la fête. Dès le début, ils ont vu un augmentation constante du nombre de réservations et les couvertures servies.
À la mi-décembre 2022, ils en avaient déjà ajouté deux autres. modules de salle à manger en raison d'un nombre de réservations plus élevé que prévu. Avec 286 réservations rien que ce mois-là, et 1 250 clients supplémentaires en extérieur, ils étaient ravis de leur première incursion dans le monde lucratif de la restauration en podologie.
Qu'est-ce que c'est que de dîner dans le dôme ?
Ne vous contentez pas de nous croire sur parole, jetez un coup d'œil à quelques mots aimables laissés par certains des heureux clients de 1051 GWR :
"Nous avons visité l'établissement pour le 18e anniversaire de mon aîné. Je suis ravie d'avoir choisi cet endroit pour une occasion aussi spéciale. Le dôme était magique. La nourriture était fantastique et le personnel était si serviable, amical et a vraiment fait tout son possible pour rendre l'événement spécial. Je recommanderais à tout le monde de s'y rendre. Merci d'avoir fait de l'anniversaire de ma fille un événement spécial".
- Lorraine
"Le dôme était très confortable et offrait une atmosphère agréable. Il était également facile de faire fonctionner le chauffage et le haut-parleur Bluetooth pour que l'intérieur soit exactement comme nous le souhaitions. La nourriture était incroyable. Le service du personnel était incroyable, en particulier Sami et Alessio".
- Emma
Les repas en plein air au 1051 GWR ont également fait parler d'eux sur les médias sociaux :
Le lieu a également pu organiser une promotion populaire sous forme de dôme festif, ce qui a renforcé son engagement auprès des clients et de la communauté. Une opération de marketing intelligente qui montre ce qu'il est possible de faire lorsque l'on ajoute quelque chose d'un peu différent et d'inattendu à son site.
Comment étendre la couverture de votre salle à manger extérieure ?
1051 L'expérience de la GWR montre que vous n'avez pas besoin de grands espaces extérieurs Les dômes peuvent être installés dans des endroits stratégiques, comme de grands jardins et des pelouses étendues, afin d'augmenter considérablement les possibilités de restauration en plein air pendant toute l'année. Avec un emplacement central situé près de la rue, à la vue des passants, l'installation de dômes dans le restaurant s'est transformée en un élément de marketing accrocheur. Et comme les dômes du restaurant sont disponibles 7 jours sur 7 et ouverts aux clients tout au long de l'année, il existe de nombreuses possibilités de liens saisonniers.
L'une des clés de leur succès a été de trouver le juste équilibre entre le style, l'espace, l'intimité et le confort. Consultez notre guide des repas d'hiver en plein air pour voir comment préparer Hypedome pour les mois d'hiver. Comme peu d'autres établissements proposent des repas en plein air à cette période, 1051 GWR a pu augmenter considérablement le nombre de couverts par rapport aux années précédentes.
Comment trouver de l'inspiration pour les repas en nacelle ?
Vous pouvez voir comment d'autres restaurants ont obtenu d'excellents résultats avec les dômes de restauration, comme ces incroyables dômes de restauration. Dîner dans un igloo à la maison Taypark. La façon dont ils ont utilisé Hypedome pour offrir une expérience unique qui à la fois divertit leurs heureux invités et fait la promotion de leur établissement auprès d'un public plus large vaut certainement la peine d'être regardée.
Maintenant que nous vous avons présenté le monde des dômes, promettez-nous une chose : vous ne serez pas tellement occupé à chercher des restaurants avec dômes à essayer près de chez vous que vous oublierez de nous contacter. Nous savons à quel point il est tentant de s'offrir une soirée dans l'un de ces dômes, mais imaginez que vous puissiez offrir la même expérience à des dizaines de clients tous les soirs de la semaine.