{"id":27659,"date":"2022-08-11T13:43:42","date_gmt":"2022-08-11T11:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/hypedome.com\/?p=27659"},"modified":"2026-03-11T10:58:44","modified_gmt":"2026-03-11T09:58:44","slug":"esperienza-ricercata-di-ristorazione-allaperto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hypedome.com\/it\/blog\/outdoor-dining-sought-after-experience\/","title":{"rendered":"Pranzo all'aperto - l'esperienza culinaria pi\u00f9 ricercata"},"content":{"rendered":"

Una delle cose migliori dell'estate \u00e8 l'opportunit\u00e0 di cenare all'aperto. Servire il cibo nel patio \u00e8 un vantaggio per gli ospiti e per i ristoratori: gli ospiti amano cenare all'aperto e l'aumento dell'ingombro di un ristorante, lounge, caffetteria o ristorante \u00e8 un vantaggio per tutti. <\/span>bar sul tetto<\/span><\/a> \u00e8 un ottimo modo per aumentare le entrate e il profitto lordo.<\/span><\/p>\n

La ristorazione all'aperto aumenta i ricavi dei ristoranti<\/h2>\n

Infatti, secondo un <\/span>studio del Simons Advisory Group<\/span><\/a>La ristorazione all'aperto pu\u00f2 aumentare le entrate di 30% in media, forse molto di pi\u00f9 se il clima consente di utilizzare lo spazio all'aperto tutto l'anno.<\/span><\/p>\n

\"Tavola<\/p>\n

Quali sono le ragioni per cui i posti a sedere all'aperto hanno un impatto cos\u00ec significativo sul bilancio? I fattori coinvolti sono molteplici. Molti ospiti amano l'esperienza di mangiare all'aperto perch\u00e9 il cibo \u00e8 pi\u00f9 buono e percepiscono un tocco di freschezza in pi\u00f9. Altri vengono per soddisfare la loro voglia di vitamina D (idealmente accompagnata da una leggera brezza marina!) e per ammirare la splendida vista mentre condividono un pasto con la famiglia e gli amici.<\/span><\/p>\n

Ci sono molti modi per attirare pi\u00f9 clienti al vostro ristorante, ma i posti a sedere all'aperto sono sicuramente in cima alla lista. Offrendo una vista meravigliosa, come Club Cape Cornwall<\/a> \u00e8 una calamita per gli ospiti che cercano una pausa.<\/span><\/p>\n

Cenare all'aperto in caso di maltempo?
\nPiacevole all'interno di una cupola da pranzo<\/h2>\n

Mangiare all'aperto \u00e8 ottimo per gli affari, ma non \u00e8 sempre tutto rose e fiori.<\/span><\/p>\n

La parte pi\u00f9 difficile di una cena all'aperto di qualit\u00e0? Il tempo. Sappiamo che ci siete passati: vi sentite sopraffatti dalla quantit\u00e0 di lavoro che un ambiente esterno pu\u00f2 comportare.<\/span><\/p>\n

\"Baccelli<\/p>\n

\"Baccelli<\/p>\n

A partire dal personale, all'arredamento e alla decorazione, fino alla routine quotidiana, come sistemare e ripiegare i mobili, afferrare freneticamente i menu e i tovaglioli che volano quando arriva una brezza pi\u00f9 forte, fissare gli ombrelloni del patio, rimuovere le gocce d'acqua piovana dalla terrazza, dai tavoli e dalle sedie o infine riscaldare lo spazio nelle serate pi\u00f9 fredde. \u00c8 un lavoro costante e pu\u00f2 essere difficile.<\/span><\/p>\n

Eppure, di solito ne vale la pena. A meno che, nonostante lo sforzo, non venga tutto rovinato da un tempo infame.<\/span><\/p>\n

Il nostro clima diventa imprevedibile, con tempeste che colpiscono la Gran Bretagna di tanto in tanto e continue giornate calde e soleggiate d'estate, quando la maggior parte del Regno Unito ha sperimentato diverse ondate di calore e temperature che hanno superato i 30\u00b0.<\/span><\/p>\n

\"Cibo<\/p>\n

Con questi cambiamenti climatici, \u00e8 difficile per i ristoratori contare sui ricavi dei posti a sedere nel patio. Ecco cosa dicono alcuni di loro riguardo alle sfide:<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"La sfida pi\u00f9 grande nella gestione del nostro patio \u00e8 prevedere il tempo e come gli ospiti reagiranno ad esso. Seguiamo costantemente diverse app meteo in diretta e cerchiamo di fare la migliore scelta possibile\".<\/i><\/b><\/p>\n

- dice Josh Grogan, direttore generale di Vivace, una trattoria italiana contemporanea.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Il tempo \u00e8 sempre un fattore determinante. <\/i><\/b>Piover\u00e0, smetter\u00e0 e quando potremo riaprire? A volte gli ospiti ordinano il cibo e poi inizia a piovere. Cosa facciamo allora?\".<\/b><\/p>\n

- dice il direttore generale Sherwin Levitis del Del Frisco's Grille.<\/span><\/p>\n

\"Tavolo<\/p>\n

\"Cena<\/p>\n

Qual \u00e8 la soluzione? 100% trasparente e senza cornice <\/span>cupola da pranzo per esterni<\/span><\/a>. Un'alternativa moderna alla copertura del patio, alla tenda o al gazebo. Potete trovare altre idee per pranzare all'aperto in caso di maltempo nel nostro Guida ai ristoranti invernali all'aperto<\/a>.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Continuate a leggere per scoprire come potete aumentare i profitti del vostro ristorante con uno spazio interno-esterno per cenare all'aperto tutto l'anno:\u00a0<\/span><\/p>\n

7 modi in cui la ristorazione a cupola pu\u00f2 aumentare le entrate del vostro ristorante<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

One of the best things about summer is the opportunity to indulge in outdoor dining. Serving food on the patio is a win-win for guests and restaurateurs: guests love dining al fresco, and increasing the footprint of a restaurant, lounge, cafe or rooftop bar is a great way to add more revenue and gross profit. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":27680,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[155],"tags":[234],"class_list":["post-27659","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-dining-dome","tag-dome-ideas","post_format-post-format-gallery"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hypedome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hypedome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hypedome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hypedome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hypedome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27659"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/hypedome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46595,"href":"https:\/\/hypedome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27659\/revisions\/46595"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hypedome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hypedome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hypedome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hypedome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}