{"id":36860,"date":"2024-02-23T11:47:59","date_gmt":"2024-02-23T10:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/hypedome.com\/?p=36860"},"modified":"2026-03-11T10:58:50","modified_gmt":"2026-03-11T09:58:50","slug":"teyfol-budapest-dining-dome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/blog\/teyfol-budapest-dining-dome\/","title":{"rendered":"Visite du restaurant Teyfol pr\u00e8s de Budapest, dont le d\u00f4me a \u00e9t\u00e9 r\u00e9serv\u00e9 d\u00e8s l'ouverture"},"content":{"rendered":"

Dans cette \u00e9dition d'Hypedome Stories, nous sommes ravis de vous pr\u00e9senter Teyfol, un charmant restaurant nich\u00e9 \u00e0 Szentendre, \u00e0 quelques minutes de route de Budapest. R\u00e9put\u00e9 pour m\u00e9langer la cuisine hongroise traditionnelle avec une touche cr\u00e9ative, Teyfol est devenu une sensation bien au-del\u00e0 de ses racines locales. Accompagnez-nous dans notre exploration des exp\u00e9riences gastronomiques uniques et de la c\u00e9l\u00e8bre cuisine hongroise de Teyfol. <\/span>d\u00f4me de salle \u00e0 manger<\/span><\/a> avec la propri\u00e9taire, Brigitta Sz\u00e1szfai.<\/span><\/p>\n

\"Brigitta<\/p>\n

Q : Depuis son ouverture l'\u00e9t\u00e9 dernier, Teyfol est devenu une sensation sur les m\u00e9dias sociaux, attirant l'attention des magazines locaux et des amateurs de cuisine. Pouvez-vous nous parler du concept qui le sous-tend ?<\/h4>\n

Brigitta :<\/b> Teyfol<\/span><\/a>Le \"Tejfol\", une interpr\u00e9tation ludique du mot \"Tejfol\" (cr\u00e8me aigre en hongrois), incarne l'essence m\u00eame de notre restaurant : la cuisine hongroise avec une touche d'innovation. Chaque plat de notre menu est une recette hongroise classique, mais avec notre touche unique qui la rend vraiment sp\u00e9ciale.<\/span><\/p>\n

Notre philosophie s'\u00e9tend au-del\u00e0 de la cuisine. Nous nous engageons \u00e0 soutenir les petits producteurs hongrois, en nous approvisionnant localement non seulement pour les ingr\u00e9dients de nos plats, mais aussi pour les boissons de notre carte. Du caf\u00e9 artisanal au gin, au whisky et aux jus de fruits faits maison, notre restaurant est un tr\u00e9sor de d\u00e9lices locaux. Nous sommes fiers de travailler avec une quarantaine de fournisseurs, ce qui nous permet de mettre en lumi\u00e8re les artisans culinaires hongrois, invisibles et m\u00e9connus. Que vous soyez amateur de bi\u00e8re ou de vin, nous vous promettons un voyage \u00e0 travers les joyaux cach\u00e9s de la gastronomie hongroise.<\/span><\/p>\n

\"La<\/p>\n

Q : Votre Instagram pr\u00e9sente des plats uniques, comme le poisson au pop-corn. Pouvez-vous nous en dire plus sur cette approche innovante ?<\/h4>\n

Brigitta :<\/b> Absolument, l'innovation est essentielle chez Teyfol. Par exemple, notre plat de truite au pop-corn avec diff\u00e9rentes textures de ma\u00efs est une version moderne des classiques de l'enfance, comme les b\u00e2tonnets de poisson avec la salade de ma\u00efs. Nous nous approvisionnons localement en truites fra\u00eeches et jouons avec cinq textures de ma\u00efs diff\u00e9rentes, dont le pop-corn, la polenta et la cr\u00e8me de ma\u00efs. Il s'agit de transformer des saveurs simples et nostalgiques en quelque chose de moderne et d'excitant.<\/span><\/p>\n

Q : Compte tenu des nombreuses critiques positives sur Internet, je suis curieux de conna\u00eetre le type de clients que le Teyfol attire. Qui d\u00eene habituellement au Teyfol ?<\/h4>\n

Brigitta :<\/b> Nous comptons parmi nos clients des personnes tr\u00e8s diverses, toutes attir\u00e9es par notre engagement en faveur d'une philosophie de restauration durable, de la ferme \u00e0 l'assiette. Nous avons des habitants qui viennent r\u00e9guli\u00e8rement, des touristes avertis qui se renseignent sur nous, et m\u00eame des personnes qui parcourent de longues distances pour vivre une exp\u00e9rience gastronomique particuli\u00e8re. Il est arriv\u00e9 que des clients modifient leurs plans de voyage pour revenir nous voir. Il s'agit d'un m\u00e9lange de consommateurs conscients qui accordent de l'importance \u00e0 ce qu'ils mangent et \u00e0 l'histoire qui se cache derri\u00e8re.<\/span><\/p>\n

\"D\u00f4me-restaurant<\/p>\n

Q : J'ai remarqu\u00e9 la vid\u00e9o TikTok de votre d\u00f4me-restaurant, qui a fait sensation instantan\u00e9ment. Diriez-vous que l'Hypedome est un succ\u00e8s ?<\/h4>\n

Brigitta<\/b>: D\u00e9finitivement. Notre d\u00f4me-restaurant offre une exp\u00e9rience priv\u00e9e de premier ordre. C'est comme un salon confortable am\u00e9nag\u00e9 pour un seul groupe \u00e0 la fois, qu'il s'agisse d'un couple ou d'un petit groupe de quatre ou cinq personnes. Avec des canap\u00e9s confortables, des livres, des jeux de soci\u00e9t\u00e9 et m\u00eame une chemin\u00e9e \u00e9lectrique, c'est bien plus qu'un simple si\u00e8ge en plein air.<\/span><\/p>\n

L'exp\u00e9rience est rehauss\u00e9e par la pr\u00e9sence d'un chef qui sert les repas directement de la cuisine au d\u00f4me. C'est comme avoir une table de chef personnelle dans un cadre intime et exclusif.<\/span><\/p>\n

Q : J'ai entendu dire qu'il y avait un menu sp\u00e9cial exclusif au d\u00f4me. Pouvez-vous nous en dire plus ?<\/h4>\n

Brigitta<\/b>: Absolument. Dans le d\u00f4me, les clients ont un large \u00e9ventail de choix. La d\u00e9pense minimale est de 27 000 forints (environ 80 euros), ce qui couvre g\u00e9n\u00e9ralement un repas de deux plats avec des boissons. Nous ne facturons pas de frais de location pour le d\u00f4me ; ils sont uniquement bas\u00e9s sur la consommation minimale.<\/span><\/p>\n

Pour une exp\u00e9rience vraiment unique, les clients peuvent opter pour le repas surprise \u00e0 quatre plats \u00e9labor\u00e9 par notre chef. Il s'agit d'une aventure culinaire, avec des plats qui varient chaque jour et qui comprennent parfois des \u00e9l\u00e9ments de notre menu principal ou des cr\u00e9ations exclusives. Les clients peuvent pr\u00e9ciser leurs pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires, et notre chef adaptera le repas en cons\u00e9quence. <\/span><\/p>\n

\"Menu<\/p>\n

\"Exp\u00e9rience<\/p>\n

Q : Cela semble incroyable. Comment se sont d\u00e9roul\u00e9es les premi\u00e8res r\u00e9servations pour l'igloo ?<\/h4>\n

Brigitta<\/b>: La r\u00e9ponse a \u00e9t\u00e9 ph\u00e9nom\u00e9nale ! <\/span>En d\u00e9cembre, le d\u00f4me a affich\u00e9 complet dans les 48 heures suivant l'ouverture des r\u00e9servations.<\/b>. Les <\/span>Vid\u00e9o TikTok pr\u00e9sentant l'igloo<\/span><\/a> est devenue virale avec 400 000 vues en un jour<\/strong>Ce qui a entra\u00een\u00e9 un nombre impressionnant d'appels, de messages et de courriels de personnes d\u00e9sireuses de r\u00e9server une place.<\/span><\/p>\n

Nous exploitons le d\u00f4me du mercredi au dimanche, en proposant des cr\u00e9neaux de deux heures, de 16 heures \u00e0 22 heures, lorsque la nuit tombe et que la magie op\u00e8re vraiment. Le jardin et l'Hyp\u00e9dome sont \u00e9clair\u00e9s par des lumi\u00e8res enroul\u00e9es autour des figuiers et des colonnes, ce qui cr\u00e9e une atmosph\u00e8re magique, digne d'un livre de contes.<\/span><\/p>\n

Pour le mois de janvier, les r\u00e9servations ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s rapides. Nous avons d\u00fb suspendre les r\u00e9servations pour le mois de f\u00e9vrier afin d'accueillir les invit\u00e9s munis de bons pour l'igloo et de leur donner la possibilit\u00e9 de d\u00e9couvrir le d\u00f4me. Et encore, <\/span>toutes les places ont \u00e9t\u00e9 occup\u00e9es<\/b> - C'est un succ\u00e8s absolu !<\/span><\/p>\n

Q : Quelle a \u00e9t\u00e9 la r\u00e9action des visiteurs apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert le d\u00f4me ?<\/h4>\n

Brigitta :<\/b> Nos invit\u00e9s sont enchant\u00e9s ! Beaucoup disent que c'est comme dans un film hollywoodien. Ils adorent l'exp\u00e9rience.<\/span><\/p>\n

Nous ajoutons \u00e0 la magie en faisant de leur voyage vers le d\u00f4me une petite aventure. Au lieu de passer directement par une porte vitr\u00e9e coulissante depuis le restaurant, nous les guidons, en les faisant descendre pr\u00e8s des salles de bains, puis remonter par un autre chemin dans le jardin illumin\u00e9. Cela ressemble \u00e0 un chemin secret, surprenant, qui renforce le sentiment d'entrer dans un monde magique et cach\u00e9.<\/span><\/p>\n

\"Escalier<\/p>\n

Q : On dirait que chaque soir\u00e9e est sp\u00e9ciale dans votre d\u00f4me. Y a-t-il eu des \u00e9v\u00e9nements particuli\u00e8rement m\u00e9morables jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent ?<\/h4>\n

Brigitta<\/b>: Il semblerait que le d\u00f4me soit un v\u00e9ritable aimant pour les occasions sp\u00e9ciales ! L'un des moments les plus marquants a eu lieu au d\u00e9but du mois de janvier. Alors que le restaurant \u00e9tait ferm\u00e9 pour cause de vacances, un homme a \u00e9t\u00e9 tellement s\u00e9duit par le d\u00f4me qu'il l'a lou\u00e9 pour une demande en mariage. Nous avons rouvert le restaurant pour cette occasion sp\u00e9ciale. Il a demand\u00e9 sa petite amie en mariage avec une mise en sc\u00e8ne romantique comprenant un saxophoniste, un guitariste et un photographe. Ils ont c\u00e9l\u00e9br\u00e9 leurs fian\u00e7ailles dans l'Hypedome. C'\u00e9tait incroyablement r\u00e9confortant et charmant.<\/span><\/p>\n

Q : Une derni\u00e8re question : aviez-vous pr\u00e9vu d'installer un igloo sur la terrasse pour la saison froide ?<\/h4>\n

Brigitta<\/b>: En r\u00e9fl\u00e9chissant \u00e0 notre voyage, l'id\u00e9e du d\u00f4me a \u00e9volu\u00e9 par la suite. Notre terrasse, qui accueille jusqu'\u00e0 30 personnes en \u00e9t\u00e9, repr\u00e9sentait un d\u00e9fi int\u00e9ressant \u00e0 l'approche de l'hiver. L'id\u00e9e de chauffer toute la zone au cours de notre premi\u00e8re ann\u00e9e semblait peu pratique et co\u00fbteuse, et je voulais simplement faire quelque chose de sp\u00e9cial avec cet espace.<\/span><\/p>\n

C'est ainsi qu'est n\u00e9 le concept du d\u00f4me. Il s'agit d'une transformation de notre terrasse d'\u00e9t\u00e9 en une exp\u00e9rience hivernale unique et exclusive. Il ne s'agit pas seulement d'un espace de restauration, mais d'une exp\u00e9rience compl\u00e8te qui renforce l'attrait du Teyfol. C'est aussi un moyen strat\u00e9gique d'attirer les clients vers notre cuisine exceptionnelle et de cr\u00e9er une exp\u00e9rience gastronomique inoubliable. Ainsi, les invit\u00e9s repartent avec des souvenirs imp\u00e9rissables et ont envie de revenir.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"D\u00f4me<\/p>\n

Alors que nous terminons notre d\u00e9licieux article sur Teyfol, il est \u00e9vident que ce joyau des environs de Budapest est un lieu \u00e0 visiter absolument pour tous ceux qui recherchent un m\u00e9lange unique de cuisine hongroise traditionnelle et innovante. Nous vous invitons \u00e0 participer \u00e0 cette aventure culinaire et \u00e0 cr\u00e9er vos propres moments m\u00e9morables.<\/span><\/p>\n

Et si vous \u00eates intrigu\u00e9s par l'utilisation cr\u00e9ative de d\u00f4mes comme celui de Teyfol, notre <\/span>Histoires d'Hypedome<\/span><\/a> sont l'endroit o\u00f9 il faut aller. Plongez dans un monde o\u00f9 l'imagination rencontre la r\u00e9alit\u00e9 avec Hypedomes !<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In this edition of Hypedome Stories, we’re thrilled to introduce you to Teyfol, a charming restaurant tucked away in Szentendre, just a short drive from Budapest. Renowned for blending traditional Hungarian cuisine with a creative twist, Teyfol has become a sensation far beyond its local roots. Journey with us as we explore the unique dining […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":36861,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[155],"tags":[235,202],"class_list":["post-36860","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-dining-dome","tag-guides","tag-hypedome-stories","post_format-post-format-gallery"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36860"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46753,"href":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36860\/revisions\/46753"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hypedome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}